[밤의추억의 추억상자]

  자 이번에는 한국 청주의 맛집입니다. 매운 맛이 일품인 대구 왕 뽈데기~~ 용암동에 있는 뽈때기 체인점 입니다. 뽈데기라고 해서 먹을 것이 별로 없으면 어쩌나 하는 생각도 있었는데 고니와 새우, 꽃게, 미더덕 그리고 푸짐한 콩나물... 대구머리는 또 어찌나 크던지... 그릇이 넘치게 나오는 훈훈한 인심까지...
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  그릇 가득한 빨간 국물이... 지금 생각만으로도 다시 군침이 도는군요. 덜 매운맛, 매운맛, 아주 매운맛.. 맛은 세 가지인데 보통은 매운맛을 먹고 정말 매운맛이 땡기는 날 아주 매운맛을 즐겨먹습니다. 소주 안주로 잘 어울려서 이곳만 오면 과음을 하시게 된다는...
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  눈으로 한번, 맛으로 한번, 다음날 즐거운 기억속으로 한번 잊혀지지 않는 매운맛. 원래 매운맛이 중독성이 있어요. 아 글을 쓰다보니 또 먹고 싶어 지는군요.
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  참 남은 국물에다 비벼주는 볶음밥 또한 일품. 배가 불러도 숟가락이 계속 가니 일단 이곳에 오면 다이어트는 잠시 보류를 해 두시는 것이 좋을듯 싶습니다. 그래도 먹는 즐거움으로 가끔씩 스트레스 해소를 위해 한번씩 먹는 것도 좋을 듯 하네요.
  특히 여성분들에게 인기가 있는 이곳은 청주 사시는 분들은 매운 맛이 생각나실때 한번씩 들려보세요. 강추입니다.
청주시 용암동 대구왕뽈때기 약도

찾아가시는 길 약도입니다.




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Posted by 밤의추억(Nightmemory)
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  자 이번에도 역시 지난 회에 이어 중국요리 입니다. 이름은 스궈 마랑펀 우리말로 번역하면 돌솥 매운국수인데요. 중국윈난성 음식입니다. 우리 돌솥 비빔밥 해 먹는거 같은 돌솥에다가 큼지막한 당면, 고기, 야채등을 넣고 중국 특유의 매운맛고추기름으로 끓여낸 요리인데요. 여기 들어가는 당면은 우리나라의 당면하고는 좀 차이가 납니다. 약간 당면을 넓게 뽑아놓았다고 생각하시면 됩니다. 입에서 느끼는 촉감이 당면보다 훨씬 질기고 쫀득 쫀득합니다. 안에 고기도 들어가 있고 야채도 많이 들어가 있습니다. 이 국물의 매운맛은 아마 중국의 훠궈를 잡숴본 분이면 비슷하다고 생각하시면 됩니다.  처음에는 저도 잘 못 먹었는데 나중에 가니가 중독이 되더군요. 역시 한국사람은 자극적 음식을 잘 먹습니다. 중국가시면 한번 잡숴보세요. 배낭여행을 하아가 간단하게 한끼 때우기에는 꽤나 괜찮은 식사랍니다. 항상 이거 먹고 나면 매워서 땀이 쫙 빠지고 물을 잔뜩 소비하게 되긴 하지만, 밤의추억에겐 중국에 가서 못 먹고 오면 섭섭한 음식 중에 하나랍니다.

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