[밤의추억의 추억상자]

  일반적으로 중국에 다녀오신 분들은 중국 꼬치 하면 신강양꼬치를 떠올리게 됩니다만 중국의 꼬치음식은 신강에만 있는게 아니랍니다. 이것은 중국 사천음식점에서 주문한 닭꼬치, 돼지고기 꼬치, 소고기 꼬치, 양고기 꼬치 4총사랍니다.
  사천 꼬치가 신강의 양로촬와 다른점은 모든 사천 음식이 그렇듯이 맵다는 것입니다. 양꼬치도 그 맛이 기가 막힙니다만 사천꼬치는 특유의 매운맛이 고기에 배어있는 느끼한 맛을 억눌러주므로 오히려 한국인들의 입맛에는 더 맞을지도 모르겠습니다.
  하지만 매운 맛의 느낌이 굉장히 한국의 고추장과는 사뭇 다른 느낌이라서 약간 적응이 필요합니다. 느끼하고 이상한 향이 나서 못 먹는 음식이 많은 중국에서 그나마 사천음식은 이 매운맛에만 적응하면 꽤 먹을만한 음식이 될 것입니다. 암만 그래도 아직까지 고춧기름에 말아먹는 고기들은 밤의추억 조차도 적응이 안되지만 말이에요.
  역시 새로운 음식을 맛보지 않는다면 여행을 하는 의미가 없죠. 그럼 맛있는 추억 다음편도 기대해 주세요. 중국에 놀러가서도 굶어죽지 않도록 밤의추억이 열심히 소개해 드리겠습니다. 크... 다들 중국가서 음식이 입맛에 안 맞아 살이 빠지는데 살이 찌고온 밤의추억의 비리가 다 들어나는 순간입니다. 그럼 밤의추억 이만 물러갑니다.

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Posted by 밤의추억(Nightmemory)
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